1.蒸饭  蒸饭前将灶内水烧开，把装好大米的饭盒放入蒸柜，关紧柜门，打开蒸饭控制开关，当蒸柜上端温度表达到92℃开始计算时间，一个小时后饭就蒸熟了。在蒸饭的同时，多余的蒸汽将水加热。

2.蒸包点 蒸包点操作同上，包点蒸熟时间为20分钟左右。

3.炒菜  炒菜时，应打开热水控制开关，灶内水温达到70℃时，启动循环泵进水，使热水通过管道进入热水箱。

4.煮炉  将1-2公斤食用碱由加碱口倒入节能灶内，用大火煮20——30分钟，然后打开排污阀放水，排1分钟后，打开进水阀门进水，一排一进，直至玻璃管内水清澈为止，将水加至玻璃管上端1公分左右。煮炉一般一星期煮一次。

5.封火  加入足够的新煤，用钩子在中间钩一个鸡蛋大的洞，然后打开鼓风机，只至有火苗冒出即可。   

注意事项

1) 本产品为常压多功能无爆炸危险的产品，严禁堵塞蒸汽管道及蒸汽柜内排气孔。 

2) 灶绝干烧，平时要注意玻璃管内水位，及时加水。如果看不到玻璃管内水位必须 立即停火、且等灶体冷却后再加水至正常水位才能重新生火。

3) 烟管视燃料的不同约每半年清理一次。

4) 煤渣应及时清理，煤不要加得太厚，以免堵塞火道。

5) 炒菜时锅不能干烧，平时不用时放满水。

6) 蒸柜上的铰链要经常打油。（食用油即可）

7) 保持节能灶外观卫生。

8) 非操作人员不能私自使用设备。如在使用过程中发现任何异常，须及时通知总务处。